Searching...

JASA BOGA

Tujuan program keahlian Jasa Boga adalah membekali peserta didik dengan pengetahuan, keterampilan dan sikap agar kompeten dalam:
A.  DASAR KOMPETENSI KEJURUAN JASA BOGA
  1. Menerapkan keselamatan, kesehatan kerja (K3) dan hygiene sanitasi
  2. Melakukan komunikasi dalam pelayanan jasa
  3. Melakukan persiapan pengolahan

B.         KOMPTENSI KEJURUAN JASA BOGA
  1. Mengolah makanan kontinental
  2. Mengolah makanan Indonesia
  3. Melayani makanan dan minuman.
  4. Melakukan perencanaan hidangan harian untuk meningkatkan kesehatan
  5. Melakukan pengolahan makanan untuk kesempatan khusus
  6. Melakukan pengelolaan usaha jasa boga